まだ小さな小さなスペシャルティコーヒーロースター

paradox：逆説・一見矛盾しているように見える人・もの

苦味、甘味、酸味といった異なる味わいを持ち得る液体であり、
苦さを求めて飲む人もいれば、酸味やフルーティーさを求めて飲む人もいる。
一見すると矛盾しているようにも思えるけれど、そのどちらも間違いなくコーヒーであり、人それぞれの楽しみ方ができる。
コーヒーとはそんな不思議かつ面白い飲み物だと思います。

自分自身にとってのコーヒーも
多くの人との繋がりを与えてくれるもの(Inter-communication)であると同時に、一個人として自分一人で楽しみ、向き合うもの(Intra-communication)

そんなparadoxを孕んだものだと思っています。

少し複雑に語ってしまいましたが
嗜好品でありながら、日常には欠かせないコーヒー

その面白さがより多くの人に届きますように

Coffea Paradox
福井春渡